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唐拉拉

 
 
 

日志

 
 

追忆穷人的好日子  

2009-10-29 17:19:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去莺莺家蹭宵夜,惊喜发现久违的东北特有的地瓜梗煳小土豆,莺莺是在超市的朝鲜族小菜摊上发现的,她以为著名的东北小土豆是一种特殊的土豆品种,而实际上……鉴于莺莺对小土豆来历的无知,我就义务地为她上了一堂朝鲜族餐饮文化历史课。

小土豆,顾名思义,取的一个“小”字。而这个“小”,不是因为品种特殊,其实就是大土豆的小弟弟(没准也是儿子或者孙子)。早些年间,穷,土地里的东西都不舍得扔,所以就废物利用,把上不得台面的小土豆和地瓜梗(也就是红薯的秧子)一起用酱油熬熟,好吃,下饭,又可以放很多天不变质,久而久之,就成了朝鲜族一道传统的小 ...

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